Localização: Tampa, Flórida
Ano: 2023
Tipo de projeto: restaurante de alta gastronomia
Escopo de trabalho:
Planejamento de espaço e análise de adjacência
Definição de conceito alinhada com narrativa e visão culinária
Design de interiores com foco sensorial
Desenvolvimento personalizado de FF&E
Coordenação com consultores de iluminação, paisagismo e audiovisual
Revisões de design com as equipes Marriott e Ian Schrager
Integração da experiência do hóspede e eficiência operacional
Onde cada prato tem um ponto de vista.
O Lilac é o restaurante de assinatura e o mais premiado do EDITION Tampa. Sob o comando do chef John Fraser, que carrega uma estrela Michelin, a cozinha mistura referências mediterrâneas com ingredientes frescos da Flórida, em pratos que equilibram técnica e leveza, tradição e surpresa.
A Jessica entrou logo nas primeiras definições de conceito, ajudando a transformar essa proposta autoral em espaço. O layout foi desenhado pra valorizar o trabalho da cozinha aberta, criar ritmo entre as áreas e sustentar o clima de celebração que o restaurante pede, sem comprometer a operação.
Do balcão do chef assinado por Christian Liaigre até os acabamentos escolhidos com cuidado, cada elemento foi pensado para refletir a sofisticação do menu, mas sem perder o acolhimento. É um lugar pensado para encantar, mas também para funcionar
